Quando parliamo di caffè, il consumatore medio si concentra esclusivamente sull’origine del chicco, sulla tostatura o sulla macchina utilizzata pensando che un buon caffè deriva esclusivamente da questi fattori. Eppure, il caffè in tazza è composto per il 98% da acqua. Investire in attrezzature di fascia alta, macchine da caffè super professionali, miscele di caffè […]